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Réalisation : Marie-Monique Robin
Production :
Montage :
Sons :
Images :
Diffusion : Arte France
52 mn / 2005
« On plonge sans renâcler dans l’histoire de la reine des céréales, née dans les steppes du Moyen-Orient puis disséminée au gré des migrations humaines et adaptée en fonction des conditions locales. »
 
Télérama
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Blé, chronique d'une mort annoncée